Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Мука пшеничная 320 г
• Маргарин 250 г
• Вода 125 г
• Лимонная кислота на кончике ножа
• Соль ¼ чайной ложки
• Сахарная пудра

Для крема:

• Молоко сгущенное 400 г
• Масло сливочное 200 г
• Орехи рубленые 200 г

способ приготовления:

• Сгущенное молоко варят в воде, не вскрывая банки, в течение 40-60 минут. Охлаждают.
• Маргарин и муку рубят до образования мелкой крош­ки, добавляют воду с растворенными в ней лимонной кислотой и солью, замешивают тесто. Тесто формуют в виде жгута диаметром 5-6 см, разрезают на 8 частей и кладут в морозильник на 1 час, затем раскатывают сочни толщиной 0,5 см и выпекают 5-8 минут при 200^oС. Охлаждают.
• Для крема размягченное масло взбивают, постепенно добавляя сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы. В крем добавляют часть орехов и осторожно перемешивают.
• Коржи выравнивают, слегка подрезая края. Обрезки измельчают и соединяют с оставшимися орехами.
• Коржи укладывают один на другой, прослаивая кре­мом. Верхний корж смазывают кремом, посыпают смесью орехов и крошки, а затем сахарной пудрой.