Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Масло сливочное или маргарин 130 г
• Сахар 230 г
• Яйца 3 шт.
• Мука пшеничная 160 г
• Сода гашеная 1 чайная ложка
• Какао-порошок 25 г
• Чернослив 400 г
• Орехи грецкие рубленые 90 г

Для крема:

• Молоко сгущенное 400 г
• Масло сливочное 250 г

способ приготовления:

• Яйца растирают с сахаром добела, добавляют размяг­ченное масло и взбивают. Затем вводят муку, хорошо размешивают и добавляют соду, гашенную уксусом. Тесто быстро замешивают и делят на две части, в одну добавляют какао.
• Тесто выпекают в течение 25 минут в смазанных мас­лом формах при 240°С. Готовые коржи охлаждают, разрезают по горизонтали пополам.
• Чернослив промывают, замачивают в холодной воде на 20 минут, а затем варят до размягчения, удаляют косточки и нарезают.
• Для крема масло выдерживают при комнатной тем­пературе и взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко.
• Готовые коржи выравнивают, обрезки крошат.
• Коржи смазывают кремом и укладывают друг на дру­га, пересыпая рублеными орехами и черносливом. Верхний корж и края смазывают кремом, обсыпают крошкой, верх оформляют орехами и черносливом.