Ням-Ням

продукты для приготовления:

Для теста:

• Яйца 3 шт.

• Сахар 360 г

• Сметана З15 г

• Мука пшеничная 240 г

• Крахмал 3 столовые ложки

• Сода 1 чайная ложка

• Изюм 25 г

• Мак 20 г

• Орехи (ядра) 30 г

Для крема:

• Сметана густая 600 г

• Сахар 230 г

способ приготовления:

• Яйца растирают с сахаром, добавляют сметану, крах­мал и муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто, делят его на три части и вводят наполнители: в одну часть — подготовленный изюм, в другую — мак и в оставшуюся — рубленые орехи.

  Выпекают в смазанных маслом формах при 210 °С в течение 15—20 минут. Готовность проверяют дере­вянной лучинкой.

• Для крема охлажденную сметану взбивают до пышной устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.

• Готовые коржи охлаждают, разрезают по горизонта­ли пополам, смазывают кремом и укладывают друг на друга, чередуя наполнители.

• Верхний корж смазывают кремом и оформляют.