Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Мука пшеничная 1 кг
• Молоко 350 г
• Яйца 5 шт.
• Соль ¾ чайной ложки
• Сахар 230 г
• Масло или маргарин 125 г
• Дрожжи 30 г
• Сахарная пудра

Для начинки:

• Мак 300 г
• Мед 150 г
• Сахар 150 г

способ приготовления:

• Готовят дрожжевое тесто.
• Для начинки мак заваривают кипятком, выдержива­ют 30-40 минут. Воду сливают, мак пропускают через мясорубку, добавляют мед, сахар и растирают до образования однородной густой массы.
• Готовое тесто подкатывают в шар, дают ему постоять 5 минут, затем раскатывают в пласт толщиной 1-1,5 см. На пласт теста равномерно наносят начинку и сворачивают рулетом.
• На смазанный маслом лист кладут рулет швом вниз, дают расстояться в теплом месте.
• Перед выпечкой в оболочке рулета делают проколы, смазывают яйцом, выпекают 20-30 минут при 240 °С.
• Готовый рулет накрывают полотенцем и дают остыть. Перед подачей нарезают на порции и посыпают са­харной пудрой.