Ням-Ням

продукты для приготовления:

Для теста:

• Творог 200 г
• Сахар 115 г
• Мука пшеничная 160 г
• Яйцо 1 шт.
• Масло сливочное 200 г

Для начинки:

• Миндаль 80 г
• Сахар 80 г
• Кардамон измельченный
• Сахарная пудра
  

способ приготовления:

• Яйцо растирают с сахаром, соединяют с протертым творогом, размягченным маслом и мукой. Замешива­ют однородное тесто и ставят его в холодильник на 30 минут.
• Для начинки миндаль ошпаривают и снимают с него оболочку, затем подсушивают и измельчают. Соеди­няют с сахаром и кардамоном, растирают до однород­ной вязкой массы.
• Тесто раскатывают в круглый пласт толщиной 3 мм, разрезают по диагонали на клинья. На широкую часть кладут начинку и сворачивают от широкого края к узкому рулетом, затем придают форму подковы.
• Рогалики кладут на смазанные маслом листы и выпе­кают 15-20 минут при 230 °С.
• При подаче рогалики укладывают на блюдо и посы­пают сахарной пудрой.