Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Мука пшеничная 640 г

• Сахар 130 г

• Маргарин сливочный 45 г

• Яйцо 1 шт.

• Дрожжи 10 г

• Соль ¹/₂ чайной ложки

• Вода 250 г

• Корица молотая с сахаром 3-5 столовых ложек

• Сахарная пудра

способ приготовления:

• Готовят дрожжевое тесто опарным способом.
  
• Готовое тесто раскатывают в жгут, делят на 10 оди­наковых кусков, формуют в шарики и раскатывают в удлиненные лепешки толщиной 3—5 мм.
  
• Поверхность лепешек смазывают растопленным сли­вочным маслом, посыпают корицей с сахаром и сво­рачивают в виде рулета. Рулет складывают пополам, края скрепляют, в месте сгиба делают 1—2 продоль­ных надреза.
  
• Сформованные плюшки кладут на смазанный жиром противень, разворачивая надрезы слоями вверх, и дают расстояться в теплом месте. Выпекают 15 минут при 230-240 ^оС.
  
• Готовые плюшки охлаждают, накрыв полотенцем, а перед подачей посыпают сахарной пудрой.