Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Для теста:
• Яйца 2 шт.
• Сахар 200 г
• Маргарин или масло сливочное 100 г
• Сметана 2 столовые ложки
• Мука пшеничная 400 г
• Сода ½ чайной ложки
• Для крема:
• Молоко сгущенное с сахаром 1 банка
• Орехи грецкие (ядра) 170 г
• Сахар 200 г
  

способ приготовления:

• Банку молока заливают водой и уваривают 3 часа.
• Яйца растирают с сахаром, добавляют размягченный маргарин, сметану и хорошо взбивают, затем всыпа­ют муку, смешанную с содой. Быстро замешивают те­сто, по консистенции напоминающее густую сметану, и ставят в холодильник на 30 минут.
• Из охлажденного теста формуют шарики и слегка вы­тягивают у каждого верхнюю часть в виде конуса. Ук­ладывают, приплюснув, на смазанный маслом проти­вень и выпекают в духовке около 10 минут при 200 °С.
• Выпеченные половинки «персиков» охлаждают, в центре каждой делают углубление и заполняют его грецкими орехами, смазывают сгущенкой и склеива­ют попарно.
• Для оформления «персики» подкрашивают морков­ным соком, а бочок - свекольным. Для этого вареную свеклу натирают на терке, кладут ее в марлевый ме­шочек и полученным тампоном наносят «румянец». Затем «персики» обваливают в сахаре.