Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Тесто дрожжевое 1 кг
• Яйцо

Для фарша:

• Грибы свежие 1,5 кг
• Лук репчатый 100 г
• Масло растительное 50 г
• Соль, перец молотый
  

способ приготовления:

• Мелко нарезанный лук обжаривают на масле до золо­тистого цвета, добавляют нарезанные ломтиками гри­бы и обжаривают. Заправляют специями.
• Тесто делят на 2 части. Одну часть раскатывают в виде прямоугольника толщиной 1,5 см, укладывают на смазанный маслом противень, ставят в теплое ме­сто и дают немного подняться. Раскатывают второй пласт такой же формы и тоже дают слегка подняться.
• Готовый фарш осторожно выкладывают на один пласт, закрывают вторым, края соединяют и защипы­вают. Пирог украшают фигурками из теста. Перед вы­печкой делают несколько проколов вилкой для выхо­да пара и смазывают яйцом.
• Выпекают пирог в духовке при 210-230°С в течение 30-40 минут до образования румяной корочки.
• Готовый пирог перекладывают на пергамент, закры­вают полотняной салфеткой, выдерживают 15-20 минут, чтобы отмякла верхняя корочка.