Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Тесто дрожжевое 500 г

Для начинки:

• Курага 50 г
• Сахар 70 г
• Чернослив без косточек 50 г
• Черемуха 70 г
• Вишня без косточек 80 г
• Крахмал 1 столовая ложка
• Маргарин 100 г

способ приготовления:

• Готовят дрожжевое тесто.
• Курагу промывают, замачивают в холодной воде, за­тем варят в этой же воде. Воду сливают, курагу измель­чают, добавляют в нее 15 г сахара, отвар и уваривают до загустения. Чернослив готовят так же.
• Сухую черемуху предварительно распаривают, све­жую промывают и пропускают вместе с косточками через мясорубку. Добавляют 30 г сахара и переме­шивают. Вишню промывают, добавляют 10 г сахара, крахмал и доводят до кипения.
• Тесто разделывают на небольшие шарики. Дают рас-стояться 5 минут и раскатывают лепешки. Расклады­вают на них по одному виду начинки, защипывают.
• Сформованные изделия кладут, чередуя фарши, в сма­занную жиром форму в один слой почти вплотную друг к другу. После расстойки на тесто раскладывают небольшие кусочки маргарина и выпекают 20 минут в духовке при 230°С. Готовый пирог охлаждают и по­сыпают сахарной пудрой.