Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Мука пшеничная 210 г
• Масло сливочное или маргарин 115 г
• Сахар 80 г
• Яйцо 1 шт.
• Миндаль 50 г
• Ванилин или лимонная цедра
• Соль

способ приготовления:

• Яйцо растирают с сахаром и солью добела.
• Масло или маргарин размягчают до однородной кон­систенции и соединяют с растертым яйцом, хорошо перемешивают.
• Муку просеивают горкой, делают в ней углубление, вводят смесь масла с яйцом и несколько капель ра­створенного в горячей воде ванилина. Быстро заме­шивают тесто, подкатывают его в шар и выдержива­ют в холодильнике 30 минут.
• Охлажденное тесто раскатывают на посыпанной му­кой доске в пласт толщиной 0,7-0,8 см и вырезают из него кольца диаметром 8-9 см.
• Кольца кладут на смазанный маслом противень, сверху смазывают яйцом и посыпают рубленым мин­далем.
• Выпекают при 220-230 ^оС.