Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Мука пшеничная 170 г
• Масло или маргарин 95 г
• Сахар 65 г
• Яйцо 1 шт.
• Ванилин, разведенный горячей водой 3-5 капель
• Сода на кончике ножа

Для начинки:

• Фрукты или ягоды 350 г
• Повидло 110 г

Для желе:

• Сок ягодный или фруктовый 300 г
• Желатин 9 г
  

способ приготовления:

• Готовят песочное тесто, доба­вив в конце замеса соду. Раскатывают тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезают из него круглые лепешки диаметром, немного большим диаметра формочек.
• В слегка смазанные гофрированные формы кладут ле­пешки и, слегка прижимая к краям формы, придают вид корзинки, после этого верхние края ее подравни­вают. Формы с тестом ставят на лист, выпекают 15 минут при 240-260°С. Охлаждают.
• Желатин заливают шестикратным количеством хо­лодной кипяченой воды. Как только крупинки станут прозрачными, желатин откидывают на сито и дают воде стечь.
• Сок слегка подогревают, соединяют с набухшим же­латином, доводят до кипения и процеживают.
• В корзиночки кладут повидло, сверху в виде орнамен­та размещают свежие или консервированные фрукты или ягоды. Заливают слегка вязким желе и дают ему застыть в холодильнике.