Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Рис 300 г

• Яблоки или груши 360 г

• Молоко 600 г

• Вода 510 г

• Сахар 60 г

• Масло сливочное 30 г

• Сухари панировочные 34 г

• Сметана 20 г

• Яйцо 1 шт.

• Соль

способ приготовления:

• Рис перебирают, промывают. В воде растворяют соль и половину нормы сахара, доводят до кипения, всы­пают подготовленный рис и при слабом нагреве ва­рят 15-20 минут. Затем вливают горячее молоко и продолжают варить, пока жидкость полностью не впитается в рис, поверхность выравнивают, закрыва­ют крышкой и упаривают при очень слабом нагреве или в духовке до готовности. В готовую кашу кладут масло.

• Яблоки или груши очищают от кожицы, семенных гнезд, нарезают ломтиками и пересыпают сахаром.

• Половину рисовой каши ровным слоем укладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями проти­вень, затем укладывают нарезанные фрукты и закры­вают слоем каши, смазывают яйцом со сметаной и за­пекают в духовке при 220 °С до образования золотис­той корочки.

• Перед подачей запеканку нарезают на порции.