Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Тыква 1,5 кг

• Говядина (мякоть) 300 г

• Лук репчатый 50 г

• Сметана 100 г

• Крупа гречневая 70 г

• Масло сливочное 30 г

• Яйца вареные 4 шт.

• Зелень петрушки, укропа или любистока

• Соль

• Перец молотый

способ приготовления:

• У тыквы срезают верхушку, которую затем использу­ют как крышку. Удаляют семена и часть мякоти. Мя­коть нарезают мелкими кубиками.

• Крупу перебирают, промывают, закладывают в кипя­щую подсоленную воду (воды берут в 1,5 раза боль­ше, чем крупы) и варят рассыпчатую кашу, которую заправляют частью масла.

• Лук мелко нарезают и пассеруют на части масла.

• Говядину измельчают в кухонном комбайне, обжари­вают на масле, добавляют соль, перец, пассерован­ный лук, обжаривают все вместе, вливают немного воды и тушат под крышкой до готовности. В конце тушения добавляют нарезанную тыкву.

• Готовое мясо с овощами смешивают с кашей, добав­ляют сметану, рубленые яйца и зелень.

• Подготовленную тыкву заполняют фаршем, накрыва­ют срезанной верхушкой, укладывают в глубокую по­суду и запекают при  170 °С.