Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Филе птицы 4 шт.
• Батон вчерашний 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Масло сливочное 80 г
• Соль

Для гарнира:

• Картофель фри 600 г
• Фрукты консервированные 200 г
• Помидоры и огурцы свежие по 2 шт.
• Масло сливочное 40 г
• Веточки петрушки и укропа
  

способ приготовления:

• Часть батона нарезают тонкой соломкой (0,2-1,5 см) и подсушивают (лучше делать это накануне).
• Филе солят, смачивают в яйцах, панируют в сухарях, приготовленных из батона, и жарят 12-15 минут на раскаленной сковороде с маслом при 160°С с обеих сторон до золотистого цвета. Затем нагрев уменьша­ют и доводят до готовности.
• Консервированные фрукты нарезают ломтиками, яго­ды оставляют целиком, заливают сиропом и прогре­вают.
• Оставшийся батон без корочек нарезают ломтиками по форме шницеля и обжаривают на масле.
• При подаче на порционное блюдо кладут крутон (об­жаренный хлеб), на него шницель, оформляют про­гретыми фруктами и сливочным маслом. Сбоку раз­мещают гарнир: картофель фри, свежие овощи, кон­сервированную кукурузу или зеленый горошек. Оформляют зеленью.