Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Рыба (треска, минтай, навага) 1,5 кг
• Лук репчатый 150 г
• Масло растительное 30 г
• Майонез 250 г
• Соль
• Перец молотый
• Зелень

способ приготовления:

• Рыбу обрабатывают, удаляют голову, разрезают вдоль позвоночника и удаляют его. Оставшееся филе с ко­жей и реберными костями нарезают на порционные куски. Мелкую рыбу можно использовать целиком.
• Лук очищают от кожицы, нарезают кольцами и обжа­ривают на масле.
• В кастрюлю с толстым дном наливают немного мас­ла, укладывают рыбу в один-два слоя, сверху кладут жареный лук, заливают майонезом и тушат под крыш­кой при слабом нагреве 30-40 минут. В конце добав­ляют специи.
• При подаче рыбу укладывают на тарелку, поливают образовавшимся при тушении соусом, гарнируют кар­тофелем, отварными или свежими овощами, ломти­ком лимона. Оформляют веточкой зелени.