Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Рыба осетровых пород или морской окунь 900 г
  

• Грибы вареные 200 г
  

• Соус майонез 250 г
  

• Картофель 120 г
  

• Морковь 90 г
  

• Огурцы свежие, соленые или маринованные 90 г
  

• Зеленый горошек или кукуруза консервированные 60 г
  

• Маслины 5 шт.

• Масло подсолничное или оливковое 150 г

• Веточки зелени

способ приготовления:

• Промытые картофель и морковь варят в кожице до готовности. Охлаждают.

• Рыбу разделывают на филе без кожи и костей и при­пускают в рыбном бульоне или воде. Охлаждают в бульоне.

• Соленые огурцы очищают от кожицы и семян, мари­нованные и свежие огурцы можно использовать с ко­жицей.

• Очищенные вареные овощи и огурцы нарезают куби­ками, часть оставляют для оформления.

• Нарезанные овощи и часть горошка или кукурузы перемешивают, заправляют частью майонеза и укла­дывают на блюдо, сверху помещают кусочки припу­щенной рыбы, нарезанные ломтиками грибы и зали­вают оставшимся майонезом. Вокруг горки расклады­вают букетами оставленные для оформления овощи, чередуя по цвету, и поливают их маслом. Оформляют веточками зелени.