Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Морковь 600 г

• Чернослив 180 г
  

• Рис 150 г

• Масло сливочное или маргарин 90 г

• Сахар 30 г

• Соль
  

• Зелень

способ приготовления:

• Чернослив промывают, заливают холодной водой и варят с сахаром до готовности. Охлаждают и выни­мают косточки. Отвар процеживают.

• Морковь очищают от кожицы, нарезают кубиками, пассеруют на масле.

• Рис перебирают, моют холодной водой.

• В отвар от чернослива закладывают подготовленный рис (отвара берут в 2 раза больше, чем риса), варят 10 минут, добавляют пассерованную морковь, соль и варят до готовности.

• Часть чернослива оставляют целиком для оформле­ния, а часть нарезают кубиками и смешивают с мор­ковью и рисом.

• Готовое блюдо укладывают горкой на тарелку, офор­мляют черносливом и зеленью.