Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Филе рыбы без кожи и костей 500 г
• Хлеб пшеничный черствый 140 г
• Молоко или вода 190 г
• Сухари панировочные 80 г
• Масло растительное или топленое 80 г
• Соль
• Перец молотый
• Лимон
• Зелень

способ приготовления:

• Хлеб замачивают в молоке или воде. Когда хлеб на­бухнет, его отжимают.
• Мякоть рыбы нарезают кусочками, смешивают с за­моченным хлебом и измельчают в кухонном комбай­не. Массу разводят оставшимся от замачивания моло­ком, добавляют соль, перец, хорошо перемешивают и взбивают до однородной консистенции.
• Из полученной массы формуют котлеты, панируют их в сухарях и жарят на раскаленной с жиром сковоро­де до образования румяной корочки. Затем прогрева­ют в духовке или под крышкой 5-7 минут.
• Котлеты гарнируют жареным картофелем или карто­фельным пюре, овощами. Оформляют веточкой зеле­ни. Сбоку, по желанию, подливают томатный соус.