Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Сельдь соленая 1 кг
  

• Морковь 800 г
  

• Свекла 800 г
  

• Картофель 800 г
  

• Яблоки 400 г
  

• Майонез 500 г

• Желатин 20 г
  

• Вода для замачивания желатина 200 г

• Зелень

способ приготовления:

• Желатин замачивают в холодной кипяченой воде.

• Овощи варят по отдельности и охлаждают.

• Сельдь разделывают на чистое филе и нарезают тонкими ломтиками.

• Очищенные овощи натирают на крупной терке.

• Когда крупинки желатина станут прозрачными, его откидывают на частое сито, дают стечь воде. Затем желатин распускают на водяной бане  и охлаждают, но не дают застыть.

• Соус майонез соединяют с охлажденным желатином и хорошо перемешивают.

• Яблоки очищают от кожицы и семян, натирают на терке.

• На блюдо укладывают слоями тертые картофель, мор­ковь, яблоки и свеклу, поливая каждый слои майоне­зом с желе и прослаивая ломтиками сельди. Сверху заливают оставшимся соусом и охлаждают в холодиль­нике. Перед подачей оформляют ломтиками сельди и веточками зелени.