Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Капуста краснокочанная 650 г

• Уксус 3%-й 250 г

• Сахар 50 г

• Масло растительное 50 г

• Соль

• Корица и гвоздика молотые

• Зелень
  

способ приготовления:

• Капусту очищают от увядших листьев, удаляют коче­рыжку и шинкуют тонкой соломкой. Жесткую капус­ту слегка перетирают до появления сока и размягче­ния, затем отжимают от сока. Подготовленную капу­сту кладут в неокисляющуюся посуду, посыпают мелкой солью, перемешивают и оставляют на 20 ми­нут.

• Заправляют капусту уксусом, сахаром, корицей, гвоз­дикой, маслом, хорошо перемешивают.

• Подают в салатнике, уложив высокой горкой и посы­пав мелко рубленной зеленью.