Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Филе кальмаров 500 г

• Сыр плавленый типа «Дружба» 150-200 г

• Яйца 3 шт.

• Чеснок 4-5 зубчиков

• Майонез 130 г

• Соль

• Зелень петрушки или укропа

способ приготовления:

• Мороженых кальмаров размораживают на воздухе, хорошо промывают, кладут в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 20 г соли), дово­дят до кипения и варят при слабом нагреве 3-5 ми­нут с момента закипания. Нельзя долго варить каль­маров, особенно при бурном кипении, иначе мякоть становится резинистой.

• Яйца заливают горячей водой и варят 15 минут затем сразу опускают в холодную воду. Остывшие яйца очищают от скорлупы и мелко рубят.

• Очищенный чеснок мелко режут и перемешивают с майонезом.

• Сыр натирают на крупной терке, добавляют нашин­кованных соломкой охлажденных кальмаров, рубле­ные яйца, мелко нарезанную зелень и майонез с чес­ноком. Хорошо перемешивают.

• Готовый салат укладывают горкой в салатник и офор­мляют веточками зелени или листьями зеленого са­лата.