Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Молоко 1 л

• Вода 400 г

• Картофель 400 г

• Капуста цветная 380 г

• Морковь 100 г

• Горошек зеленый 300 г

• Масло сливочное 20 г

• Соль
  

способ приготовления:

• Морковь очищают и нарезают мелкими кубиками, пассеруют на половине нормы масла до его окраши­вания.

• Капусту разбирают на отдельные соцветия, очищен­ный картофель нарезают мелкими кубиками.

• Молоко кипятят, снимают пену.

• Воду доводят до кипения, солят, добавляют карто­фель и капусту, после закипания добавляют пассеро­ванную морковь. Варят при слабом кипении до полу­готовности, затем вливают горячее молоко и доводят до готовности. В конце вводят зеленый горошек, дают прокипеть и настаивают 15 минут.

• В глубокую тарелку наливают суп и сверху кладут ку­сочек масла.