Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Сухофрукты (яблоки, груши, урюк, чернослив) по 60 г

• Изюм 50 г

• Сахар 150 г

• Кислота лимонная на кончике ножа

• Вода 1,1 л

способ приготовления:

• Сухофрукты перебирают, разбирают по видам, так как они имеют разные сроки варки, промывают теп­лой водой. Крупные яблоки и груши нарезают кусоч­ками.

• В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, кла­дут сахар, растворяют при помешивании и вновь до­водят до кипения.
  

• В этом сиропе сначала варят ябло­ки и груши в течение 20 минут, затем добавляют урюк и чернослив и варят еще 10 минут, после этого вво­дят изюм и варят еще 4—5 минут.
  

• В конце варки для улучшения вкуса добавляют лимонную кислоту.Готовый компот охлаждают до 10 °С и выдерживают 10—12 часов.

• Подают в стаканах или вазочках, равномерно распре­деляя плоды и ягоды.