Ням-Ням

продукты для приготовления:

• 700 г. Телятины
• 2 ч. ложки масла топленого
• 1 ч. ложка масла сливочного
• 1 ст. ложка муки
• 1 яйцо
  
• 150 г. гарнира
• перец
  

способ приготовления:

• Нарезать из почечной части телятины порционные куски (по 1-2 куска на порцию), отбить, посыпать солью и перцем, запанировать в муке и смочить в яйце, после чего поджарить на сковороде с топленым маслом сначала с одной стороны, а затем, быстро перевернув кусок, дожарить на слабом огне на плите или в жарочном шкафу.
• Подать мясо, полив сливочным маслом, сбоку положить картофель или овощной гарнир.