Ням-Ням

продукты для приготовления:

• 800 г телятины (грудинка, лопатка)
• 1,5 ст. ложки сливочного масла
• 3 винных яблока
• 100 г сметаны
  
• 2 ст. ложки муки
• 2 моркови
• соль, сахар, зелень петрушки и укропа.
  

способ приготовления:

• Вымытое мясо поместить в кастрюлю, залить водой, посолить, прибавить морковку и лук, варить медленно под крышкой до полуготовности. Затем прибавить нарезанные кусочками яблоки, кипятить, чтобы они разварились. Мясо вынуть из отвара, порезать на порции. Отвар процедить.
  
• Муку подрумянить со сливочным маслом, развести отваром от мяса, добавить соль, сахар и сметану, прокипятить, всыпать рубленую зелень. Нарезанное мясо положить в соус, подогреть.
  
• Подавать с рисовой или перловой кашей и овощным салатом.