Ням-Ням

продукты для приготовления:

• свиные ножки 1 кг
• морковь 1 шт
• лук 1 шт
• яйцо сваренное  вкрутую 3 шт
• лимон 1 шт
• чеснок 3-4 зубца
• петрушка
• 2 лавровых листа
• 5-6 горошин горького перца
• меленый перец
• соль

способ приготовления:

• Свиные ножки опалите, почистите, помойте и порубайте. Все это положите в высокую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на  огонь.
  
• Во время закипания соберите пену, добавьте овощи, специи, легко посолите и варите пока мясо не  отделится от костей (3-4часа). Когда бульон отстоится снимите жир и вылейте в другую посуду.
  
• Мясо отделите от косточек, разложите по глубоким тарелкам и залейте процеженным бульоном, предварительно заправив его раздавленным чесноком, меленым перцем и солью. Поставте в холодное место.
  
• Перед подачей на стол края тарелок украсьте кружками лимона и вареного яйца.