Ням-Ням

продукты для приготовления:

• 500-750 г. мяса дичи
  
• 1 большая луковица
  
• 1 стручок сладкого перца
  
• 4 очищенных персика или 4 сухих абрикоса
  
• 8 шт. чернослива
  
• 1/4 ч. ложки корицы
  
• щепотка сахара
  
• 1/2 ч. ложки соли
  
• 1/4 ч. ложки черного перца
  
• 1/3 ч. ложки молотого имбиря 
  
• 1/2-3/4 л. кислого молока 
  
• 2 ст. ложки  сливочного или растительного масла
  

способ приготовления:

• Масло разогреть и обжарить в нем нарезанный лук и мясо, нарезанное кубиками.
  
• Через 10 мин добавить очищенный от семян и нарезанный кольцами сладкий перец, разделенные на две части персики (без косточек), черносливы (без косточек) и специи.
  
• Все это обжарить, постоянно помешивая, в течение 5 мин, затем добавить кислое молоко (оно должно покрыть мясо), поставить в духовку и тушить до готовности. Молоко к концу тушения должно выкипеть.