Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Говядина (мякоть) 650 г
• Жир топленый 40 г
• Соль
• Перец молотый
• Веточки зелени

способ приготовления:

• Держа нож под углом, из мякоти нарезают кусочки толщиной 10-12 мм, по два на порцию.
  
• Слегка отби­вают, солят, перчат и жарят на раскаленной с жиром сковороде до образования корочки, затем нагрев уменьшают и доводят до готовности.
  
• Подают на порционных тарелках, уложив кусочки лангета в центре. Сверху поливают мясным сочком , а по бокам укладывают гарнир из жареного картофеля, жареных помидоров, кабачков или баклажанов. Оформляют веточками зелени.