Ням-Ням

продукты для приготовления:

• 1 кг. Баклажанов
• 3 большие луковицы
  
• 200 г. Сметаны
• 1 ст. л. муки
• растительное масло
• соль, перец, лавровый лист
  

способ приготовления:

• Баклажаны почистить и нарезать небольшими кубиками, посолить, дать постоять и промыть проточной водой. Опустить в кипящую подсоленную воду, дать закипеть и через 2 - 3 мин. воду слить.
  
• Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле в сковороде, в конце жарки подсыпать 1 ст. л. муки, добавить сметану, немного воды, черный молотый перец и перец горошком, а также лавровый лист и соль.
  
• Полученным соусом залить отваренные баклажаны и поставить их тушиться на небольшом огне 15 - 20 мин.