Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Яйца 2 шт.
• Водка 20 г
• Мука пшеничная (количество определяют по консистенции теста)
• Жир для фритюра 200 г
• Сахарная пудра 20 г
  

способ приготовления:

• Просеянную муку высыпают горкой на доску, в сере­дине делают углубление, вливают в него яйца, водку и замешивают крутое тесто.
• Тесто раскатывают в очень тонкие лепешки так, что­бы они просвечивали, и нарезают на ленточки, полос­ки, фигурки. Ленточки можно связывать, в полосках можно в середине сделать надрез и через него вывер­нуть один край, придавая изделию форму бантика. Чтобы сделать цветы, складывают по 2-3 кружочка теста и скрепляют их в центре, надавив пальцем, края надрезают в нескольких местах.
• Изделия опускают в нагретый до 160°С жир и жарят до золотистого цвета.
• Готовый хворост кладут в застеленную бумажной сал­феткой вазу или на блюдо и после остывания посы­пают сахарной пудрой.