Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Яйца (белки) 4 шт.
  
• Сахарная пудра или мелкий сахарный песок 200 г
  

способ приготовления:

• Яичные белки хорошо охлаждают, взбивают до устой­чивой пены, постепенно добавляя пудру или сахар. Для того чтобы белки легче взбивались, в них добав­ляют немного соли или несколько капель лимонного сока.
• Взбитые белки отсаживают из кондитерского мешка с прямой или рифленой насадкой или выкладывают ложкой на выстланный пергаментом противень.
• Выпекают в духовке при 110°С так, чтобы меренги оставались белыми и хорошо просушились (их можно оставить в духовке на ночь). Готовые меренги снима­ют с бумаги и укладывают в вазочку. Меренги можно выпекать разной формы и размера, использовать их для оформления тортов или в качестве пирожного, склеивая кремом.