Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Груши 600 г
• Сливки густые или сметана 360 г
• Сахарная пудра 180 г
• Сахар 60 г
• Миндаль (ядра) 120 г
• Кислота лимонная на кончике ножа

способ приготовления:

• Груши моют, разрезают пополам, удаляют семена, ва­рят 10 минут в воде с добавлением сахара и лимонной кислоты. Охлаждают.
• Ядра миндаля ошпаривают и очищают от кожицы, затем жарят и мелко рубят.
• Сливки или сметану взбивают до устойчивой пены, добавляют сахарную пудру и часть жареного минда­ля, осторожно перемешивают.
• Груши укладывают на десертную тарелку срезом вверх, украшают взбитыми сливками или сметаной, посыпают рубленым жареным миндалем.