Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Яйца (желтки) 12 шт.
• Сахар 150 г
• Цедра одного лимона или апельсина
• Ликер апельсиновый 60 г
• Ром 60 г
• Мускат розовый 90 г
• Печенье или бисквит 360 г
• Меренги (по желанию) 360 г

способ приготовления:

• Яйца тщательно моют в содовом растворе, затем - в большом количестве воды. После этого отделяют желтки.
• С лимона или апельсина мелкой теркой снимают цедру.
• Желтки растирают с сахаром, добавляют цедру, апель­синовый ликер, ром, вино и взбивают до консистен­ции густой сметаны.
• При подаче гоголь-моголь выливают в креманки, от­дельно подают бисквит или меренги.