Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Яйца 6 шт.

• Сельдь соленая 120 г

• Лук репчатый или зеленый 80 г

• Масло сливочное 30 г

• Майонез 60 г

• Зелень
  

способ приготовления:

• Яйца заливают теплой водой и варят 15 минут. Воду быстро сливают и заливают яйца холодной водой. После охлаждения очищают от скорлупы.

• У сельди удаляют голову, плавники и кожу. Мякоть освобождают от костей и мелко рубят или пропуска­ют через мясорубку вместе с очищенным луком.

• Яйца разрезают пополам, вынимают желтки, а у бел­ка с нижней его части срезают небольшой кусочек для устойчивости.

• В измельченную селедочную массу добавляют желт­ки, масло и часть майонеза, хорошо взбивают.

• В половинки яиц вместо желтка высокой горкой укладывают селедочную массу (можно для этого вос­пользоваться кондитерским шприцем).

• Фаршированные яйца укладывают на блюдо, полива­ют оставшимся майонезом и оформляют зеленью.