Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Сельдь соленая 500 г
  

Для гарнира:

• Картофель 110 г
  

• Морковь 160 г
  

• Свекла 130 г
  

• Зеленый горошек консервированный 120 г
  

• Лук репчатый 80 г
  

• Яйцо вареное 1 шт.
  

• Масло подсолнечное или оливковое 80 г
  

• Зелень

способ приготовления:

• Картофель и морковь промывают, очищают от кожи­цы и варят до готовности.

• Свеклу промывают и, залив холодной водой, варят до готовности в кожуре, затем очищают.

• Готовые овощи охлаждают, нарезают кубиками и сме­шивают с частью масла.

• Лук очищают и нарезают тонкими кольцами.

• Яйцо нарезают дольками.

• У сельди отрезают узкой полоской брюшко и удаля­ют внутренности. Отрезают голову и хвост, снимают кожу, филе отделяют от позвоночника, затем среза­ют реберные кости. Подготовленное филе нарезают поперек ломтиками толщиной 1 см.

• На тарелку выкладывают ломтики сельди. Вокруг сельди, чередуя по цвету, букетами укладывают нарезанные овощи, дольки яиц, горошек. Оформляют зе­ленью, колечками лука и поливают маслом.