Ням-Ням

продукты для приготовления:

• Огурцы свежие 500 г

• Картофель 90 г

• Морковь 60 г

• Свекла 60 г

• Лук репчатый 60 г

• Масло растительное 30 г

• Сметана 150 г

• Сахар 6 г

• Зелень укропа

• Соль

• Перец молотый

способ приготовления:

• Овощи промывают, картофель, морковь и лук очища­ют от кожицы.

• Картофель заливают кипящей подсоленной водой, варят до готовности.

• Морковь варят до готовности без соли.

• Свеклу заливают холодной водой и варят до готовно­сти под крышкой. Охлаждают, очищают от кожицы, нарезают кубиками и заправляют растительным мас­лом.

• Огурцы разрезают вдоль пополам, вырезают сердце­вину и мелко рубят ее.

• Охлажденные вареные овощи нарезают кубиками, до­бавляют мелко нашинкованный лук и нарезанную сер­дцевину огурца, хорошо перемешивают и заправляют солью, перцем, сахаром, мелко нарезанной зеленью, сметаной.

• Половинки огурцов наполняют полученной смесью, укладывают на тарелку и оформляют веточками ук­ропа.