Ням-Ням

продукты для приготовления:

• 800 г мяса с костью (первая котлетная часть, грудинка, шейная часть, лопатка)
• 200 г овощей
• 2 ст. ложки масла
• 3 ст. ложки муки
• 1 желток
• соль
• 1ст. ложка крупно нарезанной зелени петрушки
  

продукты для приготовления:

Для бисквита:

• Яйца 4 шт.
• Сахар 40 г
• Какао-порошок 5 г
• Мука пшеничная 50 г
• или крахмал 60 г

Для масляного крема:

• Масло сливочное 300 г
• Молоко сгущенное с сахаром 150 г
• Ванилин на кончике ножа
• Коньяк ½ чайной ложки

Для суфле:

• Яйца (белок) 3 шт.
• Сахар 180 г
• Вода для сиропа 50 г
• Желатин 15 г

продукты для приготовления:

Для теста:

• 250 г. муки
• 25 г. дрожжей
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 3 ст. ложки растительного масла

Для начинки:

• 80 г. сала
• 2 луковицы
• томатное пюре
• 120 г. твердого сыра
• 12 маслин
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 стакан воды
  
• 2 ст. ложки оливкового масла
• перец и соль по вкусу
  

продукты для приготовления:

Для теста:

• 250 г. муки
  
• 20 г. дрожжей
  
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 3 ст. ложки растительного масла

Для начинки:

• 300 г очищенных помидоров
• 400 г ветчины нарезанной тонкими ломтиками
• 4 тонких ломтика твердого сыра
• 300 г шампиньонов
• 1 зубок чеснока
• 1 стакан белого вина
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль по вкусу

продукты для приготовления:

Тесто (готовится на водяной бане):

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ст.
• Масло сливочное - 100г.
• Мука - 4 ст.
• Мёд - 2 ст. л.
• Сода - 2 ч. л.

Крем:

• Сахар - 1 ст.
• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 1 ст.
• Мука - 1 ч. л.